Andrea Centoni nasce a Lucca il 13 Settembre 1974 
Dopo aver conseguito il Diploma di Geometra, si iscrive presso la Facoltà di Architettura di Firenze, dove seppur con buon profitto, interrompe gli studi, per motivi personali.
Contemporaneamente agli studi Universitari, svolge il periodo di praticantato presso lo Studio Mugnai di Lucca e, nell’anno 2000, consegue l’abilitazione all’esercizio della Professione di Geometra. 
Dopo alcuni mesi, insieme all’amico Marco Lucchesi, fonda lo Studio Tecnico Centoni & Lucchesi Geometri Associati che, nel Gennaio 2001, apre alla Committenza nel Centro Storico di Lucca. 
Fin dai primi momenti, anche grazie ad una coincidenza fortuita che né fornisce l’opportunità, l’attenzione di Andrea Centoni, si sposta sul settore del Diritto tecnico, materia che da sempre, lo ha affascinato.  
Dall’anno 2004 viene infatti nominato Consulente Tecnico d’Ufficio del Tribunale di Lucca nell’ambito del Contenzioso Civile, e Perito della Procura di Lucca in ambito Penale; nell’anno 2008, in considerazione del numero degli incarichi in corso e considerata la particolare attitudine in tale ambito, decide di dedicarsi quasi esclusivamente a questa branca della professione, che in alcuni casi lo porta anche all’estero, continuando a svolgere anche per conto di Enti e Privati Consulenze Tecniche di Parte. 
Dall’anno 2015 svolge l’attività di Docente all’interno del Corso Abilitando promosso dal Collegio dei Geometri e Geometri Laureati della Provincia di Lucca, in particolare per ciò che concerne le materie del Diritto, della Consulenza Tecnica D’Ufficio e del Codice di Procedura Civile. 
E’ membro attivo della Commissione Scuola del Collegio dei Geometri e Geometri Laureati della Provincia di Lucca, per la quale, assieme agli altri componenti, ha partecipato e contribuito alla divulgazione circa la conoscenza della figura del Geometra visitando diversi Istituti scolastici della Provincia. 
E’ membro attivo della Commissione Estimo - CTU del Collegio dei Geometri e Geometri Laureati della Provincia di Lucca. 
Nel 2013, e per il quadriennio 2013-2017, è stato eletto con nomina diretta del Presidente del Tribunale di Lucca, membro effettivo del primo Consiglio di Disciplina Territoriale del Collegio dei Geometri e Geometri Laureati di Lucca, ricoprendo la carica di Segretario. 
Nel 2017, e per il periodo 2017-2021, con nomina diretta del Presidente del Tribunale di Lucca è stato confermato membro effettivo del Consiglio di Disciplina Territoriale del Collegio dei Geometri e Geometri Laureati di Lucca, ricoprendo la carica di Consigliere. 
Nel corso degli anni, ha conseguito diverse abilitazioni Professionali, in particolare quale Redattore di Attestati di Prestazione Energetica, Coordinatore per la Sicurezza sui luoghi di lavoro, è Professionista Antincendio iscritto negli elenchi del Ministero, è stato da prima Conciliatore e successivamente diventato Mediatore Civile, svolgendo da alcuni anni anche il ruolo di Consulente Tecnico del Mediatore su incarico della Camera di Commercio di Lucca. Nono solo, ma ha rivestito anche il ruolo di Responsabile della Sezione di Lucca di Geocam, Organismo Nazionale di Categoria, ricoprendo in tale ambito per tutto l’arco della sua durata.